尊敬的宾客与长阳社会各界朋友：
瓴悦酒店荣幸地向您报告，本酒店4D现场食品安全管理体系年度复审工作已于近日圆满结束，并成功通过权威机构审核。这标志着我们在食品安全精细化、标准化管理的道路上，又迈出了坚实而稳健的一步。在此，我们怀着对品质的敬畏与对宾客的承诺，恭请长阳人民予以检阅。
一、 体系核心：深入践行4D管理理念
本次复审，是对酒店全年食品安全管理工作的全面“体检”与深度验证。我们持续深入践行“4D现场管理体系”，即：
- 整理到位（D1）：对酒店所有后厨区域、仓库进行彻底分类，清除非必需品，确保工作环境与物料井然有序，从源头上杜绝交叉污染与安全隐患。
- 责任到位（D2）：实现“事事有人管、人人有专责”。将厨房设备、清洁区域、食材储存等所有环节明确划分至具体岗位与员工，建立清晰的标识与责任卡，确保管理无死角。
- 培训到位（D3）：定期对全体员工，特别是后厨及餐饮服务人员进行系统的食品安全与4D操作规范培训。强化意识，规范行为，使安全标准内化于心、外化于行。
- 执行到位（D4）：通过每日检查、每周巡查、每月评比的常态化机制，确保上述标准得到不折不扣的执行与保持，形成长效管理闭环。
二、 复审聚焦：严苛标准下的全面审视
复审过程中，审核专家对酒店后厨的现场环境、原料采购验收、食品储存保鲜、加工制作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理以及各项记录台账等，进行了极其严格与细致的核查。重点包括：
- 食材溯源管理：确保所有食材来源可溯、证件齐全，安全可靠。
- 温控系统精准：冷藏、冷冻设备运行稳定，确保食品处于安全温度带。
- 交叉污染防控：严格执行生熟分开、工器具专用、色标管理等规范。
- 清洁消毒落实：消毒程序、药剂配比、记录完整合规，保障用餐器具绝对卫生。
审核结果证实，瓴悦酒店的4D管理体系运行有效，各项操作规范均符合甚至高于国家相关食品安全标准，展现了酒店在食品安全风险防控方面的扎实功底与管理韧性。
三、 不忘初心：以透明管理诚邀社会监督
食品安全是餐饮企业的生命线，更是对宾客健康承诺的底线。瓴悦酒店始终将宾客“舌尖上的安全”置于首位。此次复审的通过，对我们而言，不是终点，而是进一步提升服务品质的新起点。
我们深知，管理体系的完善永无止境，公众的信任是酒店发展的基石。因此，我们郑重且诚恳地发出邀请：恭请长阳的各位乡亲、各界朋友对我们进行持续的监督与检阅。 酒店管理团队承诺保持开放态度，我们欢迎您通过酒店官方渠道提出宝贵意见与建议。我们也将适时举办“厨房开放日”等活动，让食品安全管理在阳光下运行，让每一位宾客吃得更加安心、放心、舒心。
瓴悦酒店将以此次复审为新契机，持续深化4D现场管理，不断精进服务细节，致力于为长阳人民及八方来客提供不仅美味、更有高度安全保障的餐饮与住宿体验。感谢您一直以来的支持与信赖！
瓴悦酒店 管理团队 谨上
